燕麥大饅頭

用料  

燕麥大饅頭的做法  

1. 1、將酵母倒入300克常溫水化開，倒入500克中筋麵粉中
   
   2、下手揉成團，然後抓一把快煮燕麥片充分揉進麵糰裡
   
   3、放置在溫暖地方進行第一次發酵，大概2小時左右，待麵糰呈現上圖狀態

2. 4、整形進行2次醒發，到2倍大小後，蒸箱冷水上鍋，100℃蒸15分鐘
   
   5、饅頭蒸好後，保持蒸箱關閉5-8分鐘再開門，防止遇冷回縮現象

3. 剛出鍋的熱饅頭夾一個鹹鴨蛋，絕配！太好吃了👍😘
   添加了燕麥片的饅頭，口感可以嚐到燕麥顆粒，很香又有嚼勁兒。。健康又美味💯