🔥粉粉嫩嫩少女心❗️❗️雙色棉花糖饅頭

變著花樣玩麵糰：加了些紅曲粉，麵糰更粉嫩。搓個小麻花，吃起來可以一個個圈撕開。蘸煉乳，這個是絕配。

用料  

🔥粉粉嫩嫩少女心❗️❗️雙色棉花糖饅頭的做法  

1. 稱量準備好所有食材

2. 酵母和糖加入水中，攪拌稍靜置後倒入麵粉窩，同時加入豬油。用筷子攪拌成絮狀。

3. 用手揉成團

4. 將麵糰分成兩份，一份放入微波爐給予適合的溫度和溼度，鬆弛十分鐘。另一份加入少許紅曲粉，開始揉麵。

5. 用雙手揉搓麵糰至起筋，差不多這時的紅曲粉已經和麵團混合均勻

6. 再用三折法揉麵

7. 最後用擀麵杖壓面排氣，此時麵糰組織會更加細膩光滑。
   將紅色麵糰蓋保鮮膜鬆弛，白色麵糰同樣揉成光滑麵糰。

8. 將兩份麵糰擀開呈長方形，約30×20大小。

9. 兩色面片疊在一起後，切成8份

10. 取一份，用擀麵杖再次整形後將面片切成寬約1CM的條狀，底部不要切開。

11. 每條扭轉5次

12. 從底部向上卷，，墊好油紙，入烤箱發酵約40分鐘，至兩倍大。

13. 蒸鍋水煮沸後放入饅頭蒸十分鐘，到時間關火悶一分鐘後開蓋即可。

14. 趁熱吃口感最好，放到第二天當早餐的話，微波爐加熱30秒，或者回蒸一下，口感不變。