超簡單的紅糖開花饅頭（Funburnt X3）

用料  

超簡單的紅糖開花饅頭（Funburnt X3）的做法  

1. 把材料倒入和麵機進行和麵（紅糖提前放水裡融化）

2. 和至麵糰光滑即可，8-10分鐘左右

3. 機器切換髮酵功能進行發酵

4. 發酵至原來的兩倍大

5. 麵糰拿出揉麵排氣，切成小塊搓圓

6. 用手掌壓扁

7. 邊邊對摺起來，如圖

8. 用虎口慢慢整形收攏（不要用力），蓋保鮮膜或者溼布醒發5-6分鐘

9. 大火煮水開後放入蒸18分鐘左右，燜3分鐘出爐

10. 超鬆軟的開花饅頭就完成了

小貼士

水一定要開了以後再放饅頭進去蒸 這樣才會開花