椰肉煎餃

買了4只泰國奶椰，喝完好喝的奶香味的椰汁後，原本是想和以前一樣榨汁喝，收集椰蓉做麵包，結果很神奇的發現，這椰肉居然是軟軟的，嫩滑的，直呼：我要做奶茶！可家有小神獸，嚷嚷著我剛喝完椰汁，不要喝的了，要吃餃子。
好吧，做為動手達人的我準備用軟軟的椰肉做餃子，在下廚房搜半天居然沒找到相關選單（有可能搜尋方式不對🥳，下次換個姿勢），於是自己摸索著做了，結果口感得到小神獸的極力讚賞和全家好評！
於是想著傳上來吧，第一次傳自己摸索的菜品，不周之處，希望大家見諒哈

用料  

椰肉煎餃的做法  

1. 首先你得準備2個奶椰（我買的4個），只喝了兩個，所以用的兩個的量

2. 找到椰子一端的賓士標誌，敲開

3. 剩下就是美美的喝椰汁啦，這個是泰國進口奶椰，汁水清甜，很濃的奶香味，說實話，以前在超市和水果店買的都沒這個好喝

4. 喝完椰汁挖椰肉，以前買的椰子要砸開了慢慢削皮，椰肉是硬的，這個奶椰肉是軟軟的，很嫩滑，我覺得做奶茶應該好喝，但今天為了滿足小神獸做了餃子，下次試著做奶茶😄，我家小神獸邊挖邊吃，所以最後才做了20多隻餃子😂

5. 這就是嫩白的奶椰肉

6. 剁碎

7. 瘦肉切沫

8. 少許油，奶椰肉先下鍋炒，再下肉沫，少許鹽調味

9. 拌入蔥花，到這裡餡就做好啦

10. 為了吃，大晚上的自己揉麵擀餃子皮，吃貨本貨無疑了😅

11. 我是根據餃子皮大小包餡，小神獸擀的皮還是挺薄的，雖然形狀有待加強😭

12. 因為想吃煎餃，包了柳葉餃

13. 請忽略我包的奇形怪狀差強人意的餃子，因為過程不重要，主要是得好吃😜也只能這麼安慰自己了

14. 平底鍋放少量油，餃子擺好，底部稍稍煎黃，放水至餃子1/2處（詳情可參考下廚房中煎餃步驟），水乾灑點白芝麻及蔥花，煎好出鍋啦

15. 形狀不太好看，但是真真真的太好吃了，濃濃的奶椰香味

小貼士

因為奶椰的椰肉本身就很鮮嫩，所以我用到的調料不多，喜歡的也可以加少許生抽和蠔油調味
因為第一次傳選單，可能不太完善，請包涵，有不懂之處可諮詢，微信：wjpapple23