刀豆水餃

孃家最愛，結婚後自己第一次做依然完美！

關於配料數量：我水餃包的比較飽滿，這樣正好，所以大家可以適量調整。

用料  

刀豆水餃的做法  

1. 肉糜+料酒+雞蛋+蔥+生抽+鹽，先攪拌開

2. 刀豆洗淨，燙熟，切碎

3. 攪拌到一起，多攪拌，將汁水攪拌進去，這樣水餃有汁水

4. 包水餃

5. 下水餃：熱水開蓋，加鹽，下水餃，小心攪拌，不要粘鍋，開後加冷水（500ml），中火，加蓋，再開了就基本可以了，如果你的餃子皮厚，餡料多，可以再加一遍冷水。

6. 開動！