餃子皮系列之-煎餃

餃子皮旗下的又一產品～

用料  

餃子皮系列之-煎餃的做法  

1. 韭菜切好！雞蛋打散備用

2. 起鍋倒少量油，把韭菜稍微炒一下，過過油。

3. 雞蛋也是，不停用筷子攪拌，炒出來的雞蛋會很嫩。

4. ➕鹽➕生抽➕蠔油，一起攪拌

5. 餡料完成

6. 取一張餃子皮，中間放入充足的餡料，然後留出前後開口，中間粘緊。

7. 像這樣

8. 起鍋，鍋底刷一層油，中小火慢慢煎至底部帶點焦黃。

9. 像這樣！

10. 倒入適量的水

11. 蓋蓋子蒸幾分鐘，我沒有合適的蓋子，將就一下。

12. 煮至水分收的差不多了，轉小火繼續煎

13. 煎至底面金黃，就可以出鍋啦