超詳細，動圖教你包餃子

嗨，親愛的友友們，幾天不見甚是想念！

可能祖籍是山西人的緣故吧！我非常喜歡吃麵食。而且，麵食能夠製作出來非常多的花樣。我的夢想之一，就是能親手製作出更多種類的麵食。吶，今天，教你包餃子。

動圖在第9步，仔細看哦！

用料  

超詳細，動圖教你包餃子的做法  

1. 為了使麵皮勁道，包起來不容易破，我（有空哈）提前四個小時溫水和麵，保鮮膜蓋上醒面。

2. 接下來是調餡。
   三個雞蛋，加入2勺食鹽，打散，炒碎，晾涼。
   🍎食鹽加入到雞蛋，是避免食鹽和茴香直接接觸導致出湯，方便包。
   🍎炒散雞蛋時使用筷子，比鏟子更容易炒散。

3. 茴香洗淨，切碎末。

4. 加入1勺十三香，1勺蠔油，2勺雞精，3勺香油提香。

5. 加入冷卻的雞蛋碎，攪拌均勻。備用。

6. 麵糰揉成長條，分成幾份。取一份使用，剩餘的蓋住以免風乾。

7. 取出的一份，揉成長條，切成均勻的小劑子。撒上少量麵粉，用你發財的小手按扁。

8. 隨便什麼方法擀圓它。

9. 包上餡，按圖的方法嘗試包起來。
   🍎新手，可以先少放餡料，以捏緊為重點。

10. 同一個餃子的後半段。這是映象圖，我正常是用右手的。
    🍎新手，食指難免會沾到麵粉和餡料，那都是正常的。慢慢練習，你也可以像我一樣。

11. 如法炮製。希望你早日包出不露餡的餃子:)

小貼士

🍎調餃子餡我也是初學者，畢竟小時候只是負責擀麵皮和包餃子。調出美味的餃子餡料是我的目標。高手廚友們歡迎互相探討！
🍎媽媽習慣提前好早就把面和出來，醒著。我邊做邊學，發現這樣麵糰會很好用。