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碎米雞溫泉蛋拌飯
12-30
六年前國慶,我們一家四口到廣州去,在永珍城裡的一間茶餐廳就餐,一人點了一份主食,其中,這道主食深受孩子們喜歡,我和孩兒爸馬上嚐了一口,對它的味道進行了分析,回到家以後,我對記憶中的味道進行了復刻,非常成功!至今,孩子們依然喜...
土豆丁蓋澆飯
01-15
有時中午餐真的不知道吃什麼才好,還要快,還要有營養,還要香,還要盯時候兒。經常在中午的時候忙不過來就吃開水泡麵了,方便麵,聽名字就知道只是為了方便,快捷。實在沒有別的吃時,就是為了填飽肚子才吃。明知道泡麵沒有一點兒營...
海鮮天婦羅蓋澆飯
03-25
FromJTBC拜託冰箱~冰箱裡的菜神奇的再發現!!!E05.141215洪榛浩,沈亨澤美味油炸的海鮮~我最愛的鄭昌旭chef帶來的日式天婦羅蓋澆飯!!!用料魷魚蝦仁洋蔥胡蘿蔔米飯日本醬油清酒米酒蒜蓉料酒海鮮天婦羅蓋澆飯的做法洋蔥胡蘿蔔切...
自制美味滑蛋牛肉蓋飯
03-03
分享第一道菜會加油的用料牛肉克雞蛋個娃娃菜棵蔥胡蘿蔔米飯自制美味滑蛋牛肉蓋飯的做法準備材料:燒的是3個人的分量,牛肉大概600克,娃娃菜1棵,雞蛋三個,胡蘿蔔小半截,蔥少許,澱粉少許牛肉先放水裡泡一會然後切方形小塊薄一...
牛肉炒粉絲蓋飯
12-15
如何叫我停下手---這是一道超好吃超欲罷不能的蓋澆飯啊!以前在韓國料理店吃過,感覺有點淡,這次我用黑椒的做法,味道更重了,更讓人停不下手了哈哈。用料牛肉粉絲黃瓜絲料酒水澱粉鹽黑胡椒雞精生抽糖hp醬米飯牛肉炒粉絲蓋飯...
幹香腸香菇蓋飯
01-10
幹香腸甜甜鹹鹹的,香菇吸到了香腸的鮮甜,因為香菇用了新鮮的,所以汁水還很豐富,加上米飯蒸的香,下飯沒的說了……又發上來就想跟大家分享我很愛吃的這款幹香腸。用料幹香腸新鮮香菇胡蘿蔔青椒木耳少許蔥姜幹香腸香菇蓋飯的...
納豆刺身蓋飯
11-27
日本納豆不是人人都可以接受的,但一旦愛上就無法自拔!那種粘稠糯香(當然有人會覺得臭)的口感在齒間流轉,懂的自會懂!搭配刺身、溫泉蛋和米飯那是再好不過滴!用料納豆1份刺身適量雞蛋1只米飯適量蔥花適量日式拌飯料適量日式紫...
豬肉蓋澆飯
01-09
用料豬肉片米飯鮮香菇6朵油菜3棵洋蔥小半個雞蛋一個紅酒(料酒)醬油糖1大匙豬肉蓋澆飯的做法先把米飯煮上,然後準備其他的材料。因為比較討厭切肉,所以我用的是買來的火鍋用的豬肉片,不需自己來打理,只要準備其他的配料:鮮香...
平菇炒雞蛋蓋澆飯
12-16
用料平菇雞蛋青蒜澱粉醬油鹽糖平菇炒雞蛋蓋澆飯的做法材料都洗乾淨倒油先炒雞蛋炒好盛出再倒油油熱放一點青蒜(根部白的地方)爆香放平菇炒啊炒放鹽醬油糖什麼的平菇會出很多湯蓋上鍋蓋燜幾分鐘湯少了放雞蛋澱粉剩下的青...
雜蔬臘腸蓋澆飯
01-04
每到週五都是我打掃冰箱和廚房邊角料的日子,這些邊角料都是平時做菜時我故意留下的,因為偶爾忘記去買菜,翻翻有兩顆青菜應急就能成為一碗湯,又有些湊合下就能成一盤下飯菜,週末兩天很少在家吃飯,把這些數量不多但是品種挺雜...
紅燴牛肉蓋飯
02-02
用料四肋牛排骨2斤胡蘿蔔1根土豆1個西紅柿2個洋蔥半個番茄醬1勺紅燴牛肉蓋飯的做法先按紅燒牛肉的方法把牛肋排燉熟,然後去骨後切小塊備用。所有菜品切塊備用。炒鍋放油,油熱放番茄醬略炒,放西紅柿炒幾分鐘,放洋蔥,放牛肉...
蒲燒鰻魚蓋飯(鰻丼)
03-23
很喜歡吃蒲燒鰻魚,無論是鰻魚飯還是鰻魚壽司都愛,於是很好奇究竟蒲燒是什麼意思呢?求助百科如下:關於蒲燒的由來在日本有許多不同的說法,當中以作家三田村鳶魚提出的說法比較受到廣泛的認同:江戶幕府成立的當時,在江戶城前有...
小炒豬肝蓋飯(泡椒簡易版)
11-28
熱愛生活的媽咪前不久又教授了我一道新菜,取名“小炒豬肝”。用外婆特製的泡姜,泡椒,泡豇豆,各種泡炒出來的豬肝口味實在太勁道!各種翻炒濃香的泡菜醬汁蓋在香米上,聞著都幸福感倍增!用料豆粉豬肝4兩(兩人份)姜泡椒2顆泡豇豆3...
川味泡椒雙色蓋澆飯
12-21
其實相當家常的一道菜。只是四川的原料上和其他地區的有些差異,味道自然也是不一樣。想了半天不知叫什麼名兒。又想簡單明瞭的表達,又不希望大家看到名字後,誤以為是川外的那種普通家常味道。所以想半天,題目裡一定不能忘...
培根蓋澆飯
12-03
操作簡單,味道可口。用料培根肉(或者切片五花肉)白菜蠔油醬油白糖料酒黑胡椒鹽、味精水澱粉醋培根蓋澆飯的做法白菜切絲兒,備用培根肉(或五花肉)不放油,下鍋慢火炒香。把炒肉剩下的油,來煸炒白菜。待白菜水分揮發蔫沓後,加入煸...
香辣豆豉肥牛蓋飯
01-17
北方人大多有天冷吃火鍋的習慣,所以如果沒時間做豐盛的晚餐,會直接選擇肥牛蓋飯。用料肥牛100克豆豉香辣醬1湯匙飯洋蔥半個檸檬半個鹽1/2茶匙生抽1湯匙料酒1湯勺植物油1湯勺香辣豆豉肥牛蓋飯的做法清水入鍋,水開後汆燙一...
雞蛋豆腐蓋飯
02-21
如果再放幾個蔥花可以更美觀的,可是我太餓了,這個量兩份蓋飯都綽綽有餘,也可以裝盤當菜吃,哈哈哈,好吃~~~用料內酯豆腐1盒雞蛋3個生抽1勺蠔油1勺番茄醬1勺澱粉1勺胡椒粉適量蔥花適量清水小半碗雞蛋豆腐蓋飯的做法①3個雞蛋打...
洋蔥小花菇蓋澆飯
12-21
都說一人份的飯不好做,其實我覺得很容易弄麼。可簡單可複雜可花裡胡哨可亂七八糟,反正最基本的塞飽肚子是沒問題。想吃米飯,又懶得刷幾個碗,整個蓋澆飯合適。我覺得蓋澆飯說上來特別拉風,比盒飯啊神馬的洋氣多了,我都忘了是...
榨菜牛柳蓋飯
01-09
用料青紅彩椒適量牛菲力1塊袋裝榨菜絲1包(沒用完)嫩姜1小塊生抽老抽蠔油料酒鹽糖白胡椒粉五香粉小蘇打粉玉米澱粉植物油榨菜牛柳蓋飯的做法榨菜洗淨,用清水浸泡20分鐘左右(浸去點鹹味,又不至於把鹹味全部浸去)牛肉洗淨,先逆...
豬排蓋澆飯(豚カツ丼)
12-05
製作方法是參考了《深夜廚房》以及很久之前看的,臺灣美食節目裡面介紹的親子丼的做法。四人份的時間大概不超過1小時,包括煮飯。用料海苔碎豬排蘑菇洋蔥麵包粉雞蛋生抽味淋黑胡椒粉鹽生粉豬排蓋澆飯(豚カツ丼)的做法沒有...
雞腿蛋親自蓋飯
01-30
用料雞蛋3個米飯1碗洋蔥1/4個味淋10ml雞腿2只生抽20ml水150ml雞精適量大蔥1/4根蒜粒一瓣雞腿蛋親自蓋飯的做法準備好兩隻雞腿三個雞蛋,前兩個攪拌的同時加點鹽或雞精調味,第三個蛋不需要均勻攪拌…做出來有蛋白的效果準...
長いもと納豆ごはん(山藥納豆蓋飯)
12-27
山藥和納豆對身體非常有益,也是我的最愛……佳人府網站未經許可,最近又開始擅自轉載我們在下廚房網站獨家釋出的大量菜譜。為了維護權益,也請各位廚友能行動起來,抵制其他網站私自轉載的違規行為!!!用料材料(2人份)山藥100g納...
牛肉蛋蓋飯
03-18
用料雞蛋一個牛肉50g青椒半個土豆雞蛋那麼大就好生抽三勺老抽一勺蠔油一勺調料汁(不必備)一勺洋蔥半個黑椒粉看你喜歡啦牛肉蛋蓋飯的做法牛肉切丁,倒入生抽,蠔油,老抽,麻油,黑椒粉,均勻攪拌,醃製。土豆,青椒,洋蔥切絲,打個雞蛋攪...
番茄蛋炒西蘭花蓋澆飯
03-24
一個人的晚餐用料番茄1只雞蛋1只西蘭花十小朵蒜頭一個醬油鹽雞精適量米飯一碗番茄蛋炒西蘭花蓋澆飯的做法番茄洗淨切丁西蘭花切小朵雞蛋打入碗加點鹽拌勻鍋中煮水下油煮開後放入西蘭花焯熟撈起備用油鍋燒熱煎雞蛋盛入...
小米椒雞丁蓋澆飯
12-16
切小丁……嘿嘿!受了IKEA這周特價菜的啟發,不過他們的一點兒辣都沒有。於是回家改良DIY~少醬汁,多實料!用料小米椒6根雞胸肉一小塊口蘑5朵尖椒一根紅椒半根蛋清蔥姜澱粉大米小米飯一大鍋小米椒雞丁蓋澆飯的做法雞胸肉(解...
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