是拉差美乃滋風味飯糰（附完美包飯糰方法）

做了兩次才完美收官之作，值得和大家分享～～
👉🏻第一次在包飯團那步失敗了，比想象中的難，好不容易包好了，下鍋煎翻面時就散架了。本來想放棄，結果吃失敗的作品時，發現這個配方著實別具風味，微微的鮮辣，淡淡的甜和蛋奶香，生蔬菜也特別爽口。光碟後下定決心要再好好地試一次。
👉🏻網上查了許多方法，我都不大認同，然後我想到前兩天做土豆球的方法，那應該是個好辦法。一試，果然，特別好的辦法，好好地記錄下來與大家分享。我用的就是普通的香米，也沒有往米飯裡新增任何東西。
💞特殊風味的飯糰🍙，完美包飯糰的方法，一併與大家分享。

用料  

是拉差美乃滋風味飯糰（附完美包飯糰方法）的做法  

1. 先來簡單介紹一下這個Sriracha辣椒醬，特點就是新鮮，口感很像我家鄉的一款辣椒醬。

2. 雞胸肉（我今天家裡只有雞腿，就切了一點兒腿肉丁），加點兒鹽在水裡煮熟即可。

3. 洋蔥和西芹，本來都是可以生吃的蔬菜，生吃和煮熟味道完全不一樣。我本來也不愛生吃，但是這次這麼調味後卻真的是有驚豔的感覺。

4. 分別切小粒

5. 是拉差辣椒醬🌶️上場，按美乃滋：辣椒醬=3：2的比例配好，拌勻

6. 所有食材備好：飯（最普通的米飯），雞肉粒，醬，洋蔥西芹粒

7. 拿一個小碗，鋪上一層保鮮膜，舀一大勺飯進去，用勺子沿碗的形狀鋪開

8. 加雞肉，蔬菜，醬汁，最上面再鋪一層飯。然後把保鮮膜收起來，包緊

9. 轉過來是個球形

10. 整理成三角形，同時要用點兒力氣壓實一些

11. 平底鍋加點兒油，解開保鮮膜，把飯糰放鍋裡輕輕兩面煎一煎，就完工了～～～

12. 擺盤照相

13. 近照。這個有空時做一些，當早餐午餐晚餐都是可以的呢 ☺️