春遊出行最佳便食☞鹹蛋黃肉鬆壽司

5.1坐火車出行，方便麵味大，那就做個壽司帶著吧！

用料  

春遊出行最佳便食☞鹹蛋黃肉鬆壽司的做法  

1. 將大米，糯米洗淨，再放水，水沒過米2釐米左右即可。插電蒸米飯。

2. 將一個雞蛋打入碗中和好。

3. 將2勺花生油倒入鍋中，開大火熱油，當看到貌似有煙時，停火倒入雞蛋液，轉動鍋將雞蛋液均勻攤開。

4. 當雞蛋定型時，開小火🔥，慢慢煎至兩面微黃，起鍋即可。

5. 將洗好的黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成長條備用，將涼好的雞蛋餅也切條，同時將四顆鹹鴨蛋剝好，蛋黃留著，蛋清切碎。

6. 將蒸熟的米飯涼好後，加入黑芝麻，切好的鴨蛋清以及1勺香油攪拌均勻。

7. 將海苔片平鋪在壽司捲上，在放入米飯均勻鋪開。

8. 放入黃瓜條，胡蘿蔔條，火腿條，雞蛋餅條，鴨蛋黃一個，肉鬆若干可依個人口味放。

9. 然後從有料的一邊慢慢往前推，以滾動的形式往前推，儘量緊實一些，別太鬆。

10. 然後將他們一次切成車輪狀😂😂大約是兩個手指寬，提醒一下一定要用個很快的刀，不然會切的很慘很散的哦！😜😜

11. 這樣就成型了，放在保險袋裡，帶著直接出行就行了，也不會擔心漏油灑湯汁之類的，乾淨方便，最適合出行了！😍😘😘