用料
| 桂皮 | 1塊 |
| 八角 | 3個 |
| 料酒 | 適量 |
| 姜 | 8片 |
| 花椒 | 一勺 |
| 豬肘 | 一隻 |
| 香葉 | 1片 |
| 冰糖 | 50克 |
| 冰糖 | 60克 |
| 生抽 | 150克 |
| 鹽 | 3勺 |
| 大蔥 | 5段 |
豬肘（飯）的做法
如視訊所述
![豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第2張]( "豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第2張")
將焦糖水淋入鍋中
![豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第3張]( "豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第3張")
上鍋壓至高壓鍋發出呲呲的聲音後轉小火壓50～60分鐘。
![豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第4張]( "豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第4張")
等氣下去後，再開鍋蓋放入煮好的雞蛋（滷雞蛋）滷一下。
![豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第5張]( "豬肘（飯）的做法圖解 豬肘（飯）的做法步驟 第5張")
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豬肘（飯）
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