香辣豬肘豬蹄

時間：約60-80分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份

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用料  

香辣豬肘豬蹄的做法  

1. 豬蹄和豬肘放在鍋裡，加入冷水，放3片姜和2大勺料酒，大火煮開，然後繼續煮3分鐘，撈出來，把豬肘和豬蹄洗淨。

2. 蠔油、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、紅糖、鹽放進小碗裡，攪拌均勻成調料汁。

3. 在高壓鍋裡放洋蔥塊、蘋果塊、紅棗、蔥段、薑片、八角、草果和香葉。把焯水的豬肘和豬蹄放進去，加入調好的調料汁，加水，先少放一點，然後攪拌一下，讓豬肘沒入湯汁裡，水不夠的話再補一點。蓋上鍋蓋，選肉類程式。

4. 程式結束後，把豬蹄和豬肘取出來，晾到不燙手。豬蹄對半剖開，豬肘抽掉大骨，切塊就好。

小貼士

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