雞雜炒河粉

用料  

雞雜炒河粉的做法  

1. 材料準備

2. 河粉，用清水輕輕清洗2遍。讓後，弄乾水份，加入少許花生油和3瓶瓶蓋醬油攪拌均勻，期間攪拌1到2次。

3. 鍋加入水和2塊薑片，燒開，加入雞雜煮3分鐘，然後撈出來過冷水備用。

4. 雞雜切丁，白菜切丁備用。

5. 鍋燒熱，加入油燒熱，加入雞雜翻炒2分鐘，加入鹽和1瓶蓋醬油，再翻炒1分鐘。加入河粉和白菜丁繼續翻炒1分鐘，加入剩下的醬油繼續不斷翻炒，翻炒3到5分鐘，起鍋。

6. 享用

小貼士

1河粉在炒之前，先用花生油和醬油攪拌醃製5分鐘。這樣更容易炒和入味。
2雞雜可以換成瘦肉或者牛肉或者小墨魚來炒。
3喜歡吃辣的，可以放些辣椒醬或者辣椒來炒。