精絕古城外手抓飯的味道…不信你試試
用料
| 大米 | 看飯量 |
| 胡蘿蔔 | 看你愛不愛吃 |
| 洋蔥 | 半個去羶 |
| 葡萄乾 | 吐魯番有多少你就放多少 |
| 鹽 | 隨心情，生活還是應該有點閒… |
| 羊腿肉 | 視家庭條件 |
家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法
洋蔥需要絲般順滑，胡蘿蔔需要有稜有角…羊肉需要淨身擦乾…
![家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第2張]( "家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油…絲般順滑的洋蔥被榨乾後，請倒入增加養份的羊腿肉數塊…然後配充滿水分的胡蘿蔔加持…煸炒出香味，請不吝嗇的加入生活總要有點閒的鹹鹽，生抽，老抽，調色調味…然後記得在加入領羊肉能夠安息的小茴香…也就是西域第一香料～孜然…加水燒開…
![家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第3張]( "家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第3張")
將燉煮三分鐘的所有食材倒入電飯煲…配以提前泡過你家水的各種高階大米…
![家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第4張]( "家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第4張")
想不想回到吐魯番，取決於你加多少葡萄乾…我比較想去，加的多了點…如果你比我更想去，也可以加點杏幹…鷹嘴豆啥的…
![家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第5張]( "家裡有啥做啥之新疆手抓飯的做法步驟圖 第5張")
小貼士
米和水的量和平時蒸飯差不多，可以略少一點點，畢竟胡蘿蔔也要出水，並且米也泡了一小會了…
