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用料
攸縣燒湯粉(沒有豆腐和豬血~家裡有啥就拿啥做)的做法
乾粉提前一晚用涼水泡發,或者做之前用開水泡軟,姜蒜切末,肉切片,肥肉放鍋裡煎油,韭菜豆芽切斷
下雞蛋炒五分熟,放瘦肉炒至變色,放辣椒粉(不要炸,炸過的就煮不出這種湯了),加水大火猛煮。加鹽,可以放一點雞精。煮到辣椒粉的紅色出來,湯顏色變得濃稠,下豆芽和韭菜,下泡好的米粉。蓋蓋子煮幾分鐘。開蓋子試味看看要不要再加鹽~出鍋啦!
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