今天來說說牛肉飯吧,我跟老公的摯愛,之前也做過吉野家那種的牛肉飯,也好吃,但是我覺得不如這個。
這款是吃了一家日料小店的牛肉飯受到了啟發回家做的,的確是快餐牛肉飯無法比擬的,是充滿煙火氣的牛肉飯。但是不管什麼做法吧,一定要使用偏肥的好肥牛,我買的澳洲谷飼牛後胸,絕對能做出令人滿意的牛肉飯。
用料
澳洲肥牛(偏肥)兩人量 | 8片(卷) |
白洋蔥 | 半個 |
青椒 | 半個 |
秋葵(可不加) | 4,5根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
味霖 | 3勺 |
食用油 | 適量 |
超越吉野家的無敵牛肉飯的做法
鍋中放入肥牛,因為我的肥牛偏肥所以不用加油,不然會很膩,如果你的肥牛不夠肥可以加一點點油
【一定要使用好的偏肥的肥牛,才能做出軟爛入味的牛肉飯,我買的是澳洲谷飼後胸肉】洋蔥切絲,青椒切條放入鍋中,加入生抽,味霖各3勺,老抽1勺爆炒,使其充滿鍋氣,然後加入切好的秋葵(不喜歡可不加)
喜歡湯汁多一點的可以加少許水
出鍋完成完成