用料
| 姜 | 3片 |
| 乾紅辣椒 | 3個 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒粒 | 1匙 |
| 小龍蝦 | 400克 |
| 植物油 | 3勺 |
| 五花肉 | 200克 |
| 鹽 | 1匙 |
| 花椒粉 | 1匙 |
| 雞汁 | 1匙 |
| 生抽 | 2勺 |
| 清水（拌餡） | 2勺 |
| 大蔥 | 1根 |
| 餃子皮 | 若干張 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
小龍蝦冰花煎餃的做法
鍋中加入薑片，乾紅辣椒，八角，桂皮和花椒粒，倒入適量清水燒開轉中火煮3分鐘
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入洗淨去蝦線的小龍蝦煮至小龍蝦完全變紅
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
不燙手時取出蝦仁，蝦頭留用
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋中加入植物油，放入蝦頭小火煎至沒有噼啪聲，取出蝦頭，蝦油留用
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
五花肉剁成肉餡，放入鹽，花椒粉，雞汁，生抽，清水和蔥花攪打至上勁
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入2/3的蝦油攪打至完全吸收
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
餃子皮中放入適量肉餡和1個蝦仁
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
包成餃子
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
玉米澱粉放入碗中，加入清水至碗的一半，攪拌均勻
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
用剩下的蝦油煎餃子，至餃子底部金黃後倒入澱粉水，蓋蓋中火煎至出現噼啪聲即可
![小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "小龍蝦冰花煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
