香噴噴滴照燒雞腿飯

我家哥哥點名要吃滴飯飯，做法簡單，很香，適合中午一菜一飯，搭配熱豆漿，感覺好極了……

用料  

香噴噴滴照燒雞腿飯的做法  

1. 1.3只雞腿洗淨，去掉骨頭。

2. 2.去掉骨頭後用刀背拍幾下。

3. 3.加入鹽，花椒麵，蔥，姜，料酒。建議蔥姜切大塊。醃製半小時，中間攪拌一下。

4. 4.平底鍋熱鍋後，不放油，把雞肉的雞皮放在下面。大火轉小火。

5. 5.煎至這種狀態，會出很多油。

6. 6.翻面

7. 7.兩面都是這種狀態

8. 8.倒掉鍋裡的油

9. 9.加入照燒汁

10. 10.翻面

11. 11.加水和雞肉持平

12. 12.煎到這樣就可以關火了，留一點汁澆在飯上。

13. 13.盛出切好裝盤，撒上黑芝麻。

小貼士

留一點點汁澆在米飯上會更香呦……