用料
椰子油 | 2大匙 |
炒麵專用油麵 | 2包 |
大蒜(切碎末) | 一瓣 |
花枝(切成0.8cm厚的切片) | 一隻(150g) |
芹菜(去粗筋、切斜薄片) | 一支(100g) |
舞菇(弄散) | 1/2袋(50g) |
A日式醬油 | 2小匙 |
鹽 | 1/3小匙 |
黑胡椒粉 | 少量 |
椰子油花枝炒麵的做法
在平底鍋中,放進炒麵專用的油麵,以中火加熱,並用長筷輕輕攪拌至鬆開後,取出
將椰子油、大蒜放入平底鍋中,以中火爆香後,加入花枝炒到熟透,再加入芹菜、舞菇快速拌炒
把炒麵倒入步驟2中快速拌炒後,加入A混合均勻
小貼士
由於油麵上有一層油,因此就算直接放進沒抹油的平底鍋中加熱,面也會自然鬆開。待油麵鬆開後,記得立即以筷子攪拌一下