好吃又簡單的菠蘿蝦仁炒飯（顏值超高）🍍🍍🍍

週末和小夥伴聚餐，小夥伴說很想吃菠蘿炒飯，喜歡菠蘿的特有的香味，那週末做來個菠蘿炒飯吧。還順帶做了個香煎龍利魚和水果沙拉，今天的這頓飯充滿了熱帶風情呀

用料  

好吃又簡單的菠蘿蝦仁炒飯（顏值超高）🍍🍍🍍的做法  

1. 食材準備：
   
   1、菠蘿切開（不要對半切，可以切成4/5和1/5的兩個比例，用大塊的裝炒飯），大的菠蘿肉先用到切成格子狀，然後用勺子挖出來，菠蘿肉放入鹽水中浸泡備用，盛炒飯的菠蘿也加入鹽水浸泡
   
   
   2、鮮蝦買回來可以先放入冷凍室凍半個小時，比較好剝殼。鮮蝦剝殼、去蝦線、蝦頭（也可以直接買蝦仁替代），加一點點鹽、料酒醃製一會
   
   3、培根、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔切成小小塊
   
   
   烹飪過程：
   
   
   1、將兩個雞蛋在碗中打散後，熱鍋熱油煎熟後，起鍋放一邊備用
   
   
   2、醃製好的蝦仁下鍋小火煎熟，起鍋備用
   
   
   3、培根用少量油煎熟，然後加入黃瓜、青豆、胡蘿蔔、洋蔥一起下鍋炒至香味出來，再下雞蛋、蝦仁以及米飯一起翻炒，加入適量的鹽、生抽翻炒均勻
   
   
   4、最後再加菠蘿肉稍微翻炒下即可出鍋，裝入菠蘿中

2. 配上水果沙拉和香煎龍利魚，非常贊

小貼士

1、菠蘿一定要最後才放，不然會出水，而且如果菠蘿比較甜，最後容易導致米飯偏甜


2、大家都知道炒飯最好用隔夜飯，頭一天先將米飯煮好，放入冰箱。而且米飯最好是那種粒粒分明的米，炒出來才好吃，那種軟軟糯糯的米不適合用來做炒飯，切記


3、不喜歡培根的可以用火腿替代，或者不放也ok