老公最愛我炒的飯,最重要是要下很多很多的香菇,每次吃到別人做的都說不如我炒的,而且他是我見過最愛吃炒飯的人,所以我家是經常出現炒飯這東西的,
用料
米飯 | 適量 |
雞蛋 | 4個 |
午餐肉 | 一大塊 |
胡蘿蔔 | 半個 |
香菇 | 很多 |
蔥 | 兩根 |
白胡椒粉 | 適量 |
我的炒飯的做法
香菇泡發切或者剪成丁然後爆香
雞蛋炒熟,最好炒焦一點備用
胡蘿蔔切小丁炒一下備用,午餐肉切丁炒到有點金色備用
最後下一點油,因為東西都炒過所以這時候油只屋簷下一點,然後下白米飯,米飯炒到都粒粒分明就把剛剛炒過的材料倒下鍋翻炒一下,然後下一點醬油一點魚露,最後撒上蔥花還有白胡椒粉,翻一下關火出鍋
小貼士
我個人做菜都喜歡下魚露,所以不喜歡的可以下鹽也行,一定要下醬油,炒飯我覺得就是要用湯勺直接舀了吃,所以東西都切小是最好的!