外脆裡糯金黃南瓜餅

南瓜餅糯糯的口感一定有一批像我一樣的忠實粉絲，香甜的南瓜金黃的顏色更是誘人，小朋友也為之動容。🙊

用料  

外脆裡糯金黃南瓜餅的做法  

1. 南瓜切小塊上鍋蒸熟，可以用筷子試探，老方法，能輕鬆插進去即可。
   可以先去皮再蒸，也可以蒸好了再去皮。

2. 蒸好的南瓜趁熱加入白糖，喜歡吃甜的就多加。攪拌均勻。

3. 溫熱時加入糯米粉，一定要分次加入，慢慢攪拌均勻，我中間還加了一些普通麵粉，口感會更緊實一些不那麼軟。

4. 加糯米粉至這樣成不粘手的麵糰即可。

5. 麵糰分成大小差不多的劑子，搓圓後輕輕用手壓扁，裹上芝麻或麵包糠（黃色麵包糠更好）想要吃餡心的可以包在裡面再壓扁，譬如豆沙，芝士，芋泥等都可以。

6. 用電餅鐺煎，油放多少取決於自己，我放的比較少，也可以炸成熟，口感會更好。
   煎至鼓起來的時候翻面，最後兩面金黃就熟了。

7. 最後裝盤就好啦，可以在底部放層油紙，吸吸油。