娃說中秋節一定要個大團圓餅，大家圍在一起吃一塊餅感覺才好，好吧，沒有大月餅模，我就徒手設計一款，我告訴娃，這可是獨一無二的大月餅哦！（此款月餅用的是6寸披薩模，做了350克的大月餅）
用料
| 月餅粉 | 100克 |
| 梘水 | 2克 |
| 轉化糖漿 | 70克 |
| 花生油 | 25克 |
| 椰蓉芸豆餡 | 230克 |
中秋團圓餅的做法
糖漿，油，梘水充分混合均勻後，加入麵粉翻拌按壓成光滑麵糰，包保鮮膜靜置2小時
![中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第2張]( "中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第2張")
取120克麵糰擀開，包入椰蓉餡230克，餡是我用易小焙的隨心甜餡加椰蓉混合而成，
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上推收口揉圓按扁
![中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第4張]( "中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第4張")
麵糰壓出烤盤，按壓平整，表面蓋保鮮膜按壓防粘
![中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第5張]( "中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第5張")
另取少許剩餘麵糰搓細長條放餅皮表面，如圖造型
![中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第6張]( "中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第6張")
可以把麵糰裝入裱花袋，減小口在餅皮表面上擠出喜歡的文字
![中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第7張]( "中秋團圓餅的做法步驟圖，中秋團圓餅怎麼做好吃 第7張")
入預熱好的烤箱200度6分鐘後取出刷蛋水，只刷圖案，再入爐繼續180度烤12-15分即可
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