南瓜糯米餅 | 爸爸廚房 VOL.50--南瓜、糯米、玉米澱粉

萬聖節雖然是西方的節日，國內的大多數家庭並沒有過多在意但由於它所擁有的特色，全程充滿了樂趣。不失為增加與寶寶互動和交流的契機， 但是和寶寶一起過萬聖節怎麼能沒有美食。在這裡就給大家推薦一道萬聖節南瓜糯米餅~（適合3歲或三歲以上的寶寶食用）
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用料  

南瓜糯米餅 | 爸爸廚房 VOL.50--南瓜、糯米、玉米澱粉的做法  

1. 南瓜先後去皮，去籽，切塊
   PS：塊可以稍微切的小一些，方便後面蒸熟

2. 切好的南瓜放入蒸鍋中

3. 用大火蒸十分鐘左右

4. 將蒸好的南瓜放入碗中

5. 將蒸好的南瓜中加入糯米粉、南瓜、白糖，然後攪拌均勻

6. 倒入玉米澱粉
   PS：挑選玉米澱粉的時候，抓一小把玉米麵，放在手中反覆捻搓，然後，將手開啟，讓玉米麵滑落，待玉米麵落光後，雙手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻兌的顏料

7. 攪拌至可以定型就好了
   PS：將一小把玉米麵放入盛淨水的容器中，頃刻之間水變渾濁，不透明，並呈淺黃或深黃色，說明該玉米麵中摻了顏料

8. 將麵糰搓成大小一樣的圓球

9. 用牙籤壓型

10. 將壓好形狀的南瓜餅放入蒸鍋中

11. 蓋上鍋蓋，大火蒸十分鐘

12. 將蒸好的南瓜餅放入盤中

13. 用葡萄乾做個小點綴，旁邊還可以放上水果一起吃哦~

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小貼士

南瓜：其所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質
玉米：是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首;其中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。玉米麵中含鈣、鐵質較多;粗磨的玉米麵中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生
糯米：含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。另外，糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用

過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試
PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同