紅糖柿子餅

吃柿子的季節又到了
各種柿子創意菜橫空出世
柿子餅借鑑了南瓜餅的做法
加入紅糖平衡柿子的涼性
在這樣的深秋
送給最愛的人吧

用料  

紅糖柿子餅的做法  

1. 柿子剝皮備用
   柿子要選熟透的汁水多的

2. 將柿子裡面的軟核吃掉(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)哈哈哈 我就愛邊做邊吃。只留柿子的柔軟果肉，這樣麵糰比較光潔。
   加入紅糖，綜合柿子的涼性。量的多少可以根據口味調整。然後攪拌均勻，讓糖融化。
   

3. 將糯米粉和麵粉一比一混合，加入柿子肉中。如果光是麵粉柿子餅容易偏硬偏幹，如果都是糯米粉，口感又會像元宵一樣黏。所以我綜合了一下配方，1：1混合。
   具體加多少量的麵粉我沒法給出具體的量，根據柿子大小確定。能成團，不是很沾手就可以了。

4. 將香蕉或者其他喜歡的餡料像包包子一樣包進去，團成團。

5. 然後很關鍵，如果你不想吃到死板板的餅，就一定要讓餅胚醒發20分鐘。不然，吃哭了不要來找我哦。

6. 熱鍋，刷油
   餅下鍋
   小火煎
   直到兩面金黃

7. 小火小火小火
   我這就是鍋大了鍋太熱的後果
   有點點焦了
   捂臉🤦🏻‍♂️捂臉🤦🏻‍♂️

8. 不過味道不錯
   小小彌補一下

9. 期待大家的作業哦