香甜軟糯豆沙餅

本想烤個豆沙麵包，配料不足，也怕烤箱不聽指揮😂，那就來個簡單的吧，也算是懶人版豆沙餅，剛出鍋滴餅軟糯香甜，老公和婆婆，爺爺奶奶都喜歡吃……請忽略我滴手，看餅就好😋

用料  

香甜軟糯豆沙餅的做法  

1. 麵糰揉好後，放暖和的地方，我發了兩個小時，多發一會，比之前大兩倍，出現蜂窩狀就發成功啦。

2. 揉麵，排氣，分成劑子

3. 檊成指頭厚狀的餅，包好現成的豆沙餡

4. 檊餅，放芝麻，用水把芝麻粘住，上電餅檔

5. 刷一點點油就好了

6. 電餅鐺很給力，兩分鐘左右就好了

7. 趁熱吃，有奶香味。

小貼士

1建議不要放太多餡，溫度高了豆沙會爆出來
2發麵時面和軟一點，我沒有放水，用純牛奶或奶粉代替的，口感會更好一點。
3牛奶可以加溫，不能太燙，會把酵母燙死（面就發不起來）酵母的量根據麵粉的量來定。
4和麵說幾句，可一邊倒牛奶一邊用筷子攪拌，打成絮狀後，再上手揉麵，揉光滑就好，蓋好放暖和的地方發酵。