長手就能做的金針肥牛煲仔飯

用料  

長手就能做的金針肥牛煲仔飯的做法  

1. 1、將大米提前放入真空低壓鍋中浸泡40分鐘，
   2、將肥牛下鍋焯水，變色撈起
   3、將金針菇洗淨對半切，起油鍋放入金針菇炒至變軟，加入肥牛，依次加入生抽，鹽，料酒，耗油進行翻炒上色
   4、將炒好的金針肥牛鋪在浸泡好的大米上，開中小火火催煮（明火中小火14分鐘，電陶爐1300瓦18分鐘）燜煮到設定的時間即可，
   5、開蓋攪拌，撒上蔥花即可