（超詳細的）法式紅酒燉牛肉

家裡有一包牛腩和半瓶紅酒，索性做一道高階的菜，哈哈

用料  

（超詳細的）法式紅酒燉牛肉的做法  

1. 先來一張材料全家福～

2. 先把牛腩用油煎至表面金黃，然後撈出鍋子

3. 洋蔥和大蒜切碎，然後炒一下起香

4. 再把牛肉放回來，加入現磨黑胡椒和一點鹽，接著就是炒炒炒！

5. 這時候，就可以加入紅酒啦，做菜用的紅酒應該不需要太好的酒嘿嘿，不然多浪費，大概半杯的量

6. 然後成了這樣

7. 接著往裡面兌入高湯，我用的是牛骨湯，雞湯也可以，豬骨湯不太適合，蓋上蓋子，先燉它個1小時，中間可以適量加入點水不然會幹掉

8. 因為顏色不夠好看，所以應該再放大半罐番茄意麵醬，由於我嫌那個超市賣的太貴了就自己用一個番茄做了，番茄剁碎，加入大蒜黑胡椒和水和一點那個薯條的番茄醬，熬一熬

9. 然後把熬好的番茄醬，切好的胡蘿蔔放進去，再放入香葉，一點黑胡椒粉，一點百里香，我沒有新鮮的百里香，放了乾的味道應該差不了多少吧，再燉一個多小時，最後根據味道放鹽

10. 最後的最後就盛盤啦～撒上一點歐芹碎裝飾，也能提香，加香料時也可以加歐芹一起燉。味道太讚了～