【爆汁】聖誕節烤雞，是節日的味道！

聖誕節快到了，不知道大家準備怎麼過呢？如果你在家過聖誕節的話，可以試試看做這個鮮嫩多汁的烤雞...

用料  

【爆汁】聖誕節烤雞，是節日的味道！的做法  

1. 【濃鹽水】
   -把所有濃鹽水的材料煮至沸騰
   （水 2500g，鹽 250g，檸檬，大蒜，蜂蜜，肉桂，八角，香葉，迷迭香，花椒）
   -放涼備用

2. 【處理雞】
   -在雞胸和雞脖子中間取出許願骨（可跳過）

3. -拿出之後可以順便許個聖誕願望，2021的運氣也會更好哦

4. -把雞泡入放涼了後的濃鹽水裡面
   -確保完全浸泡之後放入冰箱
   -浸泡8-12小時，小雞可以6-8小時注意不要太久，雞肉會太鹹

5. -泡完之後擦乾表面水份
   -把雞綁起來，讓它風乾的時候不要變形，烤出來賣相也會跟好看哦
   -放入冰箱不要蓋起來，風乾1-2天（底部可以拿筷子墊起來讓底部也通風）

6. 【配菜】
   -找一個能進烤箱的鍋或者烤盤
   -配菜鋪底（洋蔥，大蒜，甜椒，胡蘿蔔，土豆，蔥）可以隨意搭配，最好選擇可以吸收湯汁的蔬菜，最後烤出來會非常好吃！

7. -加油和適量的鹽拌一拌

8. 【烤制】
   -放上風乾後的雞
   -刷上黃油
   -第一次烤 220°C 20-25分鐘（如果烤箱不能到達這麼高溫的話，可以適當增加時間，表皮微焦就ok了）

9. -拿出來刷上蜂蜜蒜蓉黃油
   -第二次烤制 180°C 30-45分鐘
   -那筷子戳一下最厚的地方，沒有血水出來就可以了

10. 如果你看到了這裡的話
    【恭喜你獲得了一份鮮嫩多汁的聖誕烤雞】
    其實這個烤雞在任何節日都可以做，準備時間比較長，但是實際上要做的東西其實很少，分量也很大，非常適合家庭聚會

11. 最後給大家看看這個爆汁的雞腿，切開之後我自己都嚇到了，汁水源源不斷的湧出來！
    下面的配菜吸飽了黃油和雞的汁水也十分的好吃哦~

小貼士

如果大家還有什麼不明白的話可以去看我B站或者油管的視訊哦~
搜尋：Lucas我餓了
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