椰蓉酥，超級酥香酥脆，桃酥在旁邊都黯然失色了😄消耗椰蓉

想消耗一下家裡的椰蓉，結果意外收穫這款好吃的椰蓉酥……味道也非常好吃！！

     我知道很多朋友對烘焙是躍躍欲試，但又對烘焙沒那麼“發燒”，可偶爾又想嘗試一下，會考慮：材料買了用不完浪費、買了不做也浪費，做完 失敗了 更心塞，最終還是浪費。

      那麼，這款椰蓉酥絕對不會讓你失望，簡直手到擒來啊！材料都是很常見的，操作0難度，不用你瞭解多少烘焙知識，只需識漢字 和 三年級的閱讀理解能力，這就夠了……總之，基本100%成功……

     它的原身是★★“恬子”★★，不過我改動了一下。

     另外，我的口味是偏向於清香，太甜膩的餅乾我也吃不了，所以我給出的糖量，應該是適合大眾口味的！！！如果還是覺得多或者少，酌情改動吧！！！

用料  

椰蓉酥，超級酥香酥脆，桃酥在旁邊都黯然失色了😄消耗椰蓉的做法  

1. 油＋糖粉（或糖）＋鹽，電動打蛋器不用開，先攪拌一下。

2. 稍微攪拌混合一下，這樣開打蛋器的時候糖粉才不會飛濺的到處都是。

3. 開動打蛋器，攪打一會，混合均勻。

4. 分兩次加入全蛋液 ，攪打均勻。

5. 攪打到融合即可。

6. 倒入椰蓉＋杏仁粉，用刮刀攪拌均勻。

7. 低筋麵粉＋泡打粉＋小蘇打 混合均勻，篩入液體裡。

8. 用刮刀翻拌到無干粉即可。（最後如果還有乾粉拌不勻，就下手捏幾下，雖然粗暴，但更有效。）

9. 均分成13-15克的麵糰，上面沾上椰蓉。

10. 按成圓餅，不要太薄，也不能太厚了，如圖！

11. 覺得麻煩的話，也可以不沾椰蓉，直接按成餅。

12. 每個椰蓉酥之間一定要留出膨脹的空間，不要挨的很近。

13. 因為我用的風爐，基本都是一次烤兩份！
    參考溫度 ：
    🌸高比克風爐  45t ，預熱烤箱，150度，20-25分鐘。
    
    🌸因為我沒有用普通平爐烤箱烤過，這是做過的朋友提供的溫度，可以參考一下：
    預熱烤箱，上下火150-160度，15-20分鐘，烤完也可以再悶一會兒。
    最重要的是觀察餅乾上色情況，根據自己烤箱溫度靈活變通，而不是固定在作者給的溫度和時間上。
    
    🌸重點是要烤熟，但不能烤糊。
      如果餅乾中間口感是軟的，那是沒烤熟。
      熟的口感是 整體都是非常酥脆的，

14. 這個顏色剛剛好…不是特別發白，周邊也沒有糊的黑棕色，這樣正好…

15. 取出晾涼。

16. 吃不完密封起來，食物本身是能放好幾天的，人為的話，哈哈，一家人分分鐘鍾能秒完……