一位廚師朋友分享的美食視訊。感覺不錯分享給大家。
用料
| 【食材】 | |
| 捲心菜 | 300g |
| 山藥 | 100g |
| 豬五花肉 | 3片 |
| 水 | 80ml |
| 雞蛋 | 2個 |
| 中筋麵粉 | 60g |
| 【配料】 | |
| 小蔥 | 適量 |
| 植物油 | 適量 |
| 大阪燒醬汁 | 適量 |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 木魚花 | 適量 |
| 海苔粉 | 適量 |
正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法
捲心菜切碎
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第2張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第2張")
去皮山藥擦成泥
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第3張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第3張")
中筋麵粉➕2個雞蛋
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第4張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第4張")
➕水。拌成麵糊
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第5張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第5張")
➕山藥泥➕捲心菜碎。拌勻。
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第6張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第6張")
➕蔥花
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第7張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第7張")
中火，冷油入鍋，攤麵餅
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第8張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第8張")
煎4min
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第9張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第9張")
放肉片
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第10張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第10張")
翻面，煎3min
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第11張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第11張")
煎至兩面金黃
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第12張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第12張")
➕大阪燒醬汁➕蛋黃醬
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第13張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第13張")
➕木魚花➕海苔粉
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第14張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第14張")
美味大阪燒完成！
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第15張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第15張")
在日本與章魚小丸子一樣受歡迎的美食
![正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第16張]( "正宗大阪燒-美食臺一位日本朋友分享的做法的做法步驟圖 第16張")
小貼士
五花肉也可以切碎放入麵粉糊一起攤，或者用培根，雞胸肉等等代替味道也應該不錯。煎的時間根據麵糊多少決定，火候不要太大，以防餅裡面還沒熟透外面就焦了。
