陪米飯的菜
用料
工具的勺子是咖哩勺或韓國鐵勺的尺寸尺寸(大概15ml) | 需要數量 |
豬肉片 | 大約210g(14張) |
韭菜(洗淨,切成豬肉片幅長) | 100g |
白料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
A 白菜泡菜 | 100g |
A 味淋(日本) | 2/3勺 |
A 韓國辣椒醬 | 2/3勺 |
A 白芝麻(烤過。磨碎) | 2/3勺 |
A 味噌(日本) | 1/3勺 |
白芝麻(烤過) | 適量 |
泡菜豬肉卷的做法
準備碗。將A用料倒入碗裡,拌勻。
將豬肉片卷韭菜,做14個卷。準備平底鍋。鍋中倒入芝麻油,開中火,等待30秒。
鍋中倒入步驟1豬肉卷(卷尾朝下面),煎2分鐘,翻面。放入白料酒,蓋蓋子。火轉大火,蒸2分鐘。滅火。
用廚房紙取掉剩餘的油。開大火,鍋中倒入A用料,翻一翻,90秒。滅火。做好了。將步驟2菜裝碟子撒上白芝麻即可。