意式風味-《日本專賣店的話題貝果》

Q彈貝果


結合番茄幹，羅勒與奶油乳酪，呈現出義大利國旗的意象。如披薩般的內陷，搭配貝果再合適不過了。


可是我用綠色的小番茄烘了番茄幹呀

用料  

意式風味-《日本專賣店的話題貝果》的做法  

1. 烘的綠色番茄幹，拌了橄欖油，黑胡椒，幹羅勒，海鹽

2. 種在窗臺從小鳥嘴下搶來的新鮮羅勒

3. 混勻面團揉至光滑

4. 冰箱一發30分鐘
   
   一發看情況吧，我沒放冰箱，時間也比30分鐘長些
   
   

5. 分割滾圓鬆弛

6. 擠入奶油乳酪，擺上番茄幹，橄欖，羅勒葉。
   卷緊，收口向下鬆弛。具體手法參見核桃香蕉那篇。
   延展，接頭，二發，水煮，烘烤

小貼士

具體手法步驟參見核桃香蕉幹乳酪那篇