黃金芋圓

用料簡單，一次做好可以凍在冰箱裡吃很久的甜食。
口感Q彈，冷食熱食其實都可以。無論是芋頭、紫薯、紅薯、南瓜都可以做。

用料  

黃金芋圓的做法  

1. 紅薯去皮，切塊，蒙上保鮮膜，膜上扎個放氣的孔。放微波爐裡叮1-2分鐘，以筷子可以戳爛為宜。

2. 紅薯取出，搗成泥，加入木薯粉和少量清水和成麵糰，不黏手，不乾裂為宜。然後切成均勻的形狀。

3. 芋圓坯子，滾水下鍋，煮至浮起撈出，過涼水。

4. 撈出，澆上糖水，加入蜜豆即可。

小貼士

吃不完的芋圓放保鮮盒內，放入冰箱冷凍室。