為了減肥，買了很多魔芋米，花樣折騰著吃吃吃
用料
| 西紅柿 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 白砂糖 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
減脂餐·魔芋米番茄雞蛋撈飯的做法
番茄切丁，魔芋米過水洗備用，大蔥切2個圈，雞蛋+適量鹽+胡椒粉攪拌均勻備用；
油燒熱轉小火，倒入雞蛋液，全程不停攪拌，出雞蛋香顆粒分明，盛起備用；
熱油鍋下大蔥，炒香，放番茄丁，番茄炒出水轉小火放一小勺鹽+半勺糖，一直炒至番茄無明顯顆粒，較濃稠倒入洗好的魔芋米（根據番茄出水量和自己喜好決定是不是要加點水）
喜歡吃蔥可以撒點小蔥花，盛起出鍋；
