怡s【蒜香蝦三色沙拉】

用料  

怡s【蒜香蝦三色沙拉】的做法  

1. 【蒜香蝦】                                                                  1、阿根廷紅蝦（虎蝦也可，個頭大就行）開背去蝦線，瀝乾備用。
   2、蒜壓成泥，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃製蝦30分鐘以上。
   3、平底鍋預熱入黃油融化後放入大蝦，煎至蝦殼變紅翻面，兩面煎好後放入紹酒、酒糟，翻炒均勻，撒上黑胡椒粉，蒜香蝦就可以出鍋了。
   4、最後擺盤，香菜葉只是做裝飾用的，也可不加。

2. 再配上胡蘿蔔絲 萵筍絲 圓白菜絲 牛油果泥，撒少許鹽、黑胡椒粉，滴幾滴檸檬汁即可。

3. 炒蒜香蝦，用酒糟替代白糖，味道直接提升一個檔次^^

小貼士

更多美食分享
歡迎做客微信公眾號“怡ssssss”
微訊號“jojo27”
一起品味生活之美^ ^