簡單有營養的牛肉沫蒸蛋（增肌減肥都能吃）

健身的人究竟有多能吃肉和蛋？反正我是家裡沒有肉和蛋就心慌……
不過牛肉和蛋怎樣搭配在一起才美味？那你一定不能錯過牛肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，簡單快手又有營養，無論是增肌還是減脂都能吃。高蛋白低脂肪低熱量～

用料  

簡單有營養的牛肉沫蒸蛋（增肌減肥都能吃）的做法  

1. 準備三顆雞蛋打入碗中

2. 加入一丟丟海鹽，以及與蛋液差不多比例的清水，用蛋抽打散

3. 打散後過濾下，裝入碗中，要完全沒有泡泡最好。

4. 牛肉沫加料酒炒至斷生備用

5. 雞蛋液用保鮮膜裹上，扎幾個小孔，大火上蒸鍋（鍋裡水沸）先蒸10分鐘。然後揭開保鮮膜，右圖是蒸了十分鐘的狀態。

6. 撒上牛肉沫，繼續蒸五分鐘左右。

7. 再撒上蔥花，關火。

8. 隨後淋上少量生抽和香油就好啦，生抽是增加一點點鹹味的，所以別放太多，香油我是很愛的，也只要少量，畢竟要控制熱量噢。

小貼士

打蛋液的時候我建議加一丟丟鹽
蛋液過濾下最好，這樣整出來才好看
不要蒸太久，不然就老了