豆腐是中國人偉大的發明,作為世界公認的健康食材,豆腐高蛋白、低脂肪、低糖,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等人體必需營養物質,素有“植物肉”的美稱。豆腐質地軟嫩、消化吸收率高達95%以上,適合咀嚼、吞嚥、消化能力都不強的寶寶食用。寶寶經常吃點豆腐可促進骨骼和牙齒髮育,預防佝僂病。中醫認為豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴,具有促消化、增食慾、補虛的作用。
生活小百科:
豆腐並非越白越好,豆腐正常的顏色應該是白色中略點微黃色,如果色澤過於純白,則豆腐裡有可能添加了漂白劑,不宜食用。
用料
豆腐 | 50g |
豬肉 | 30g |
上海青 | 2顆 |
大米 | 1杯 |
雞蛋(可放可不放) | 1個 |
寶寶輔食——豆腐肉沫青菜粥的做法
買的是嫩豆腐,鍋裡放1:13或1:15的水,(我煲的是稀粥)熬粥.
豆腐壓碎,肉剁碎後攪拌均勻,放雞蛋的話就打入一起攪拌均勻,鍋裡放水蒸.中大火蒸十分鐘,拿起後鍋裡放水焯青菜,三分鐘左右.撈起用剪刀剪碎.
剪碎後加入豆腐肉沫攪拌均勻
把煮開花的粥盛入碗裡,開吃.