肉沫豆腐（小朋友版本）

1歲多小朋友還不能吃太鹹的東西，肉沫裡少了豆瓣醬沒得靈魂，於是有了小朋友愛吃的番茄膏版肉沫豆腐。

用料  

肉沫豆腐（小朋友版本）的做法  

1. 蔥薑蒜切好
   豆腐切小塊焯水備用

2. 鍋熱倒油放蔥薑蒜炒出香味

3. 放入肉沫翻炒至變色，依次加入料酒生抽老抽鹽糖等入味。喜歡肉沫幹香口感這裡可以多炒一會兒。
   

4. 肉沫炒入味後倒一碗水，放入番茄膏（不是亨氏那種番茄醬，是配料表只有番茄的番茄膏！）攪勻後倒入豆腐，轉中火蓋上鍋蓋燉一會兒。
   

5. 豆腐之前焯過水不需要燉太久，水還剩一半時開鍋蓋，轉圈倒入水澱粉，輕輕攪拌至收汁。不需要收太乾，小朋友好喜歡用湯汁拌飯。撒上少許香蔥蔥花出鍋！