金夕南瓜包 大人小孩都愛

蒸南瓜的時候將南瓜直接放在蒸屜上,可避免有太多的水分;最好是用微波爐,這樣水分會少一些;南瓜麵糰中麵粉的具體用量最終要根據南瓜泥中的水分含量來決定;可根據實情況酌量加減；由於南瓜麵糰粘性較大，建議麵糰要和得稍稍硬一些；

用料  

金夕南瓜包 大人小孩都愛的做法  

1. 南瓜洗淨去皮摳籽切成塊，放入蒸鍋中蒸大概15-20分鐘左右，拿筷子輕鬆插透即可

2. 蒸南瓜期間，準備好其他食材，豆沙餡沒拍進去，請別忘了

3. 南瓜蒸熟後用榨汁機或料理機打成泥，如果覺得幹不好打，把牛奶倒進去打也可以，打泥這步忘拍照了，將除了豆沙餡和玉米油之外的別的材料都倒進麵包機，按和麵程式，進行10分鐘的和麵。第一次和麵結束後，將玉米油倒進去後再進行第二次和麵！

4. 和麵結束後按發酵程式進行發酵，發至兩倍大

5. 發好的面揉一揉排排氣，分成八個小團 蓋上保鮮膜醒20分鐘

6. 把麵糰壓扁擀圓，把豆沙餡放進去像捏包子一樣捏起來，豆沙餡我沒稱量，大家根據麵糰大小自己決定放多少餡兒就好

7. 棉線就用縫衣服的線就行，剪成30釐米左右長的就好，4根一組 共8組，放油裡泡下襬成米字型

8. 然後把包了豆沙餡的麵糰放中間，再把繩子依次系起來

9. 繫好的麵糰依次放入烤盤，再燒一壺開水，倒入一個碗裡放到烤箱中，將烤盤置於中層，對面團進行二次發酵，大概20分鐘左右

10. 二次發酵完畢後，將水拿出，上下火180度20分鐘，180度上火再烤10分鐘，因為我一般懶得對烤箱預熱，如果有對烤箱預熱的習慣，那麼預熱10分鐘，之後只需要180度上下火20分鐘即可

11. 出鍋後記得拆線，完成，金黃好吃的南瓜包就做完啦