寶寶補鈣補鐵什錦菜、湯食譜 嫩豆腐水滑肉片 什錦肉片湯（適合一歲以上嬰幼兒輔食）

二寶朵妞一歲三個月，最近發現她越來越喜歡吃肉肉了，平常打肉糜做的菜譜多，今天來個肉片版，做法簡單，營養多多🌸🌸🌸

嫩豆腐：含蛋白質，補鈣

裡脊肉：裡脊肉肉質嫩，易消化，補鐵，提升寶寶血紅蛋白

西蘭花胡蘿蔔：這兩種菜是輔食中出鏡率比較高的😙含膳食纖維，各種維生素，促進寶寶胃腸蠕動

🌻🌻本方量大，成品足足一海碗！！一家人都吃了😅寶寶一人食根據自家情況記得減量

用料  

寶寶補鈣補鐵什錦菜、湯食譜 嫩豆腐水滑肉片 什錦肉片湯（適合一歲以上嬰幼兒輔食）的做法  

1. 裡脊肉一塊，切薄片

2. 加入鹽，香菇粉，一點糖，玉米澱粉用水化開

3. 順著一個方向把肉攪打上勁，（澱粉兌水的時候不要加太多，太稀了澱粉粘不到肉上，起不到嫩肉作用）
   

4. 嫩豆腐切塊，胡蘿蔔切薄片，西蘭花改刀，薑切片

5. 西蘭花胡蘿蔔焯水控幹

6. 鍋中放入一點玉米油，放入薑片出味

7. 先放入豆腐煎30秒左右，加水，燉1-2分鐘，再放入西蘭花胡蘿蔔

8. 接著把肉片放進去，抄開，中火煮肉片熟透

9. 大概1-2分鐘時間，如果覺得味道淡可以在湯中加一點點鹽，最後滴芝麻香油出鍋

10. 有肉，有湯，有菜，葷素搭配，營養均衡

小貼士

1.不想用玉米澱粉嫩肉可以用蛋清替換
2.豆腐入鍋後水一次性加足加夠，後面還需要滑肉片
3建議用嫩豆腐，老豆腐口感做出來不一樣