夏季不知道吃什麼,天熱愛出汗,來一碗鮮蝦豆腐雞蛋羹,鮮美補鈣,老少皆宜
本方是4-5碗的量,給寶寶自己做記得減量
香菇粉做法
用料
嫩豆腐 | 1塊 |
鮮蝦 | 10只 |
青菜(上海青) | 1顆 |
土雞蛋 | 1個 |
鹽 | 1克 |
香油 | 幾滴 |
玉米澱粉 | 適量 |
香菇粉 | 1克 |
薑片 | 3片 |
寶寶夏季開胃 鮮蝦豆腐羹 清淡鮮嫩又補鈣(適合一歲以上嬰幼兒輔食)蝦仁雞蛋青菜羹的做法
鮮蝦去頭剝皮去蝦線洗乾淨
然後把蝦仁從中間橫切一分為二,放入薑片醃製去腥
嫩豆腐一塊(大約400克)切塊
開水焯一下,去豆腥兒,撈出備用
青菜洗淨切絲
鍋中加入乾淨的水,水開後放入豆腐蝦仁煮30秒,再加入青菜,加入少許鹽調味
玉米澱粉兌水化開
雞蛋打散
先勾水澱粉,然後淋入蛋液,攪拌下關火,最後滴芝麻香油,放一點香菇粉提味兒
鮮嫩補鈣,很清淡的一碗營養羹,非常適合寶寶
小貼士
1.小一點的寶寶可以把蝦仁配菜切小點,一歲以下不放鹽
2.蝦建議買活蝦,清煮的做法鮮活蝦腥味小
3.豆腐選擇嫩豆腐,內酯豆腐,不要用老豆腐