五香粉蒸肉

最難忘的就是農村紅白喜事上的酒席菜，吃的過癮痛快，大快朵頤！這些包含各地傳統文化和民俗文化的流水席，是人間最最接地氣的宴席菜！

粉蒸肉香而不膩，最最解饞，但卻是最簡單的蒸菜了，懶人直接去超市買一包粉蒸肉米粉，買上一塊上好的五花肉，回家做起來。

用料  

五香粉蒸肉的做法  

1. 超市買的五香蒸肉粉，我買的是陳麻婆，這個牌子有點辣，裏面包括：1袋醬包＋1袋米粉。屬於川菜口味，當然你買的時候可以自己看，也有不是那麼辣的，有那種只有一袋米粉，沒有單獨醬包的，相對來說不會那麼辣

2. 五花肉切薄片，我喜歡薄一點入味

3. 醬包拌料醃製，這種醬包很入味，充分拌勻即可，不用等時間醃製了

4. 拌勻的五花肉，倒上米粉繼續拌勻，如果太乾，可以適當加一點清水，加一點點就行，就是把米粉和肉充分拌勻就行

5. 拌完以後的效果，乾乾的，片片分明

6. 拌好的五花肉放到一個深一點的大碗裏，用保鮮膜包起來，用牙籤在蒙好的保鮮膜扎一些小孔，可以透氣
   Tips：用保鮮膜包起來目的是怕蒸鍋蒸餾水太多流到碗裏影響蒸肉口感

7. 蒸鍋大火🔥燒水，上屜開蒸

8. 不用等水開，冷水開大火🔥直接蒸

9. 大火蒸1個小時，出鍋前撒上香蔥碎

10. 完美😍😍😏