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簡易👍🏼卡仕達醬
01-31
卡仕達醬(custardcream)也叫做吉士醬,是做法式甜點和甜餡餅必備的材料。卡仕達醬的應用很豐富,除了擠在麪包表面做裝飾,還可以夾在麪包裏、填入泡芙裏做餡等等。卡仕達醬完全冷卻後即可使用,可放入冰箱保存,最好當天使用完畢...
麻辣香😍鴨爪
01-31
你永遠可以相信二嫂的廚藝!用料見圖~麻辣香😍鴨爪的做法~~~焯水後水沒過~下料咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕收汁黑色的凍凍小貼士大火燒開後中小火收汁...
荔枝玫瑰千層🌸
01-31
用料牛奶250克淡奶油80克黃油20克低筋麪粉50克玉米澱粉25克紅絲絨液1-2滴雞蛋3個荔枝玫瑰醬:荔枝果肉600g玫瑰花20朵檸檬汁5克細砂糖10克荔枝玫瑰淡奶油:淡奶油450克荔枝玫瑰醬230克荔枝玫瑰千層🌸的做法2斤荔枝剝皮取...
同事推薦擀麪皮
01-27
百年美陽岐山擀麪皮用料黃瓜絲1根同事推薦擀麪皮的做法麪皮需要提前加工一下...
鮮嫩爽滑的蝦仁蛋羹,巨好吃👍,一上桌就秒光
01-27
在我們村,蛋羹是家裏人給小孩子經常做的食物,長大後吃的少。但是沒想到來到南方後,經常在飯桌上碰到類似肉末蒸蛋的菜,真是懷念媽媽的味道後面,也在家裏經常做啦,特別是淋上生抽,真心很不錯呢~用料雞蛋3個蝦仁5只小蔥2根鹽適...
仙草幹做仙草凍
01-27
第一次做,記錄下以備後用用料水2000克食用鹼2.5克多膠仙草幹50克焦芋粉18克/500克湯仙草幹做仙草凍的做法草先泡5分鐘,清洗3到4遍水鹼草泡30分鐘,出膠更易。然後大火燒開,中火三四十分鐘,開蓋,不然會溢出,舀出小勺,用手手試搓...
奶黃毛毛卷
01-27
一直想做奶黃包,一直不知道怎麼做。今天早上看到一個美食視頻,就跟着做了一次,順便記錄下來。時間太匆忙,排氣沒做好,面不漂亮。我覺得總體還不錯,女兒嫌棄味道太淡。下次改進配方。用料麪包皮中筋麪粉200克牛奶120克發酵粉...
香腸芝士一口包
01-27
用料高筋麪粉275克細砂糖25克鹽3克黃油15克牛奶155克淡奶油15克酵母3克香腸芝士一口包的做法將除黃油外的所有食材倒入magimix主鍋,大號和麪勾程序10分鐘速度10,加入黃油後7分鐘速度10。第一次發酵至手指蘸麪粉不回縮。...
海南清補涼簡化版
01-27
懷念三亞商品街後巷的清補涼,記得最清楚的就是濃濃的椰漿和甜甜的西瓜。疫情期間同小區的泰餐主廚給俺家老公兩大盒椰漿,今天打開一盒配着買來的蘑菇和蝦來了個東南亞的湯。於是早上煮來祛溼用的紅豆薏米,剩下來的龜苓膏...
炒洋芋片
01-27
土豆耐儲存,小時候家裏會種很多,家鄉話叫“洋黃芋”。媽媽會煮上一鍋小土豆、小芋頭、紅薯和玉米,當下午茶,農村人幹完活回家補充能量,我能一次空口吃好幾個。用料土豆片生抽鹽蔥花炒洋芋片的做法土豆去皮切薄片。新鮮土豆...
烤肉萬能幹蘸料
01-31
燒烤乾料做法材料:桃酥20g、花生15g、白芝麻18g、花椒粉辣椒粉10g、孜然粉5g、白糖5g、鹽8g瓜子仁5g、腰果10g、雞粉5g(人多可等比例加量)混合在一起,破壁機打發夠一家人吃一頓烤肉了齊齊哈爾大哥說了,桃酥是精髓真的很好...
大媽減脂日誌
01-27
醫生說我的腿太肥了,建議我減點肥,減少腿部負荷,這樣腿腳才能儘快好起來。😭作爲資深吃貨的我怎麼捨得減肥呢嘛?不過爲了身體健康,我決定聽從醫生的話,毅然決然地加入到減肥行列了。不過呢我還是隨意地減減吧,太嚴苛的那種不...
鮮嫩多汁的烤羊肉
01-31
愛擼串兒的小夥伴一定要試試哦,烤箱版的羊肉串兒也是美滋滋的好吃,而且能量產,烤一盤吃到撐,哈哈哈用料去骨羊排500克海鹽適量孜然粉適量熟芝麻適量辣椒粉適量味精(個人覺得必選)適量鮮嫩多汁的烤羊肉的做法羊肉洗淨切塊,最...
小熊貓超級丁
01-27
小貓貓手切茄丁,超級丁!手切青椒圈,超級圈!用料茄子1個青椒1個鹽5克小熊貓超級丁的做法茄子切丁,切到方方正正,小熊貓表示100分!加入適量鹽醃製20分鐘青椒圈切到五星級水平吧!薄薄的小貓貓冒着生命危險走進科學拍了一張現場照...
白雲豆薏米花生湯
01-27
用料花生200克冰糖60克水600克薏米20克白雲豆20克牛奶50克白雲豆薏米花生湯的做法花生用清水泡一晚上去皮薏米白雲豆用水泡2小時除冰糖牛奶外的全部材料放電飯鍋雜糧粥檔先煮一次(2小時)放入冰糖牛奶再雜糧粥檔煮一次軟...
南瓜麪包棒🎃
01-27
記錄日常烘焙📸方便下次操作😊做南瓜麪包主要看南瓜泥狀況,南瓜泥如果是含水量大的就不用加牛奶(我的南瓜泥乾乾沒水分,我是每次10克慢慢地加進去,看狀態,不要一次倒入太多)用料🎃南瓜泥170克(乾乾的,一點水分都沒)高筋麪粉250...
鹹蛋腐竹燒骨粥
01-31
用料鹹蛋2個燒骨20元腐竹2塊正經蔥花半碗水適量米1杯油鹽(雞精或味精)適量鹹蛋腐竹燒骨粥的做法先熬個粥底,然後,洗乾淨材料(蔥,鹹蛋,腐竹),再切件或切粒,燒骨不用洗,粥開了放入燒豬骨,鹹蛋,腐竹,讓它熬一下,最後加適量的油鹽和雞精...
酸辣子炒包菜
01-27
用料包菜一碗鹽2勺雞精1勺生抽2勺酸辣椒2勺酸辣子炒包菜的做法第一步將包菜切成這樣鍋中倒油加酸辣椒炸香倒入包菜翻炒,酸辣椒少了可以加,翻炒幾下後加雞精,生抽,鹽、最後翻炒幾下就可以了完成✅...
火腿腸炸串的料
01-31
小學學校門口的炸火腿腸!~用料如圖火腿腸炸串的料的做法熱油一潑就行了,刷着,沾着吃毫無技術含量…且非常好吃…學校門口的炸火腿腸味兒沾餃子,包子也特別好吃...
飛雪樹莓塔
01-27
用料糖粉5克雞蛋4個牛奶40克色拉油40克綿白糖40克香草夾半根檸檬汁幾滴酸奶1盒(冰箱冷藏)樹莓一些薄荷葉一些飛雪樹莓塔的做法家裏的樹莓成熟了,來創作美食了採了一些用小四卷的材料先做盆蛋糕用模具切成圓形,三片,每片中...
水煮藤壺
01-27
藤壺也被叫做地獄的美食別看它長得奇奇怪怪的,但味道一流!用料藤壺蔥、蒸魚豉油水煮藤壺的做法鍋內水燒開燒開後,將藤壺放上蒸盤,水開後4-5分鐘即可將藤壺撈出,用刀背將藤壺敲碎,裏面的肉就輕易的取出啦!...
美善品 醬溏心蛋
01-27
自從有了美善品,纔開始吃溏心蛋,因爲自己不會煮。在日料店吃的醬雞蛋一直都很喜歡,沒想過自己做,有一天看到旅居海外的同事發的朋友圈,學習了下,沒想到如此好吃。這已經是第四次做啦!用料可生食雞蛋6個飲用水:生抽:冰糖粉1:1...
電飯煲海南雞
01-27
用料雞腿4只大蔥1根香菜1根白胡椒黑胡椒檸檬汁電飯煲海南雞的做法1.雞腿去骨,用鹽和白胡椒醃製15分鐘2.正常燒飯的米上面放一根大蔥葉,隔開雞於飯3.把醃製過的雞腿平鋪在大蔥葉上4.正常煮飯模式燒飯調一個料汁生抽2勺醋...
滷蛋禽豆腐
01-27
那天煲湯之後多了幾個雞爪出來就滷了一下,還挺好吃的,於是今天特別滷了一鍋。我覺得這個滷起來最好吃的還是雞爪。雞胸肉的話這樣子做吃起來也OK,不過我覺得雞胸肉最美味的吃法還是早餐雞肉卷,我的做法是這樣的給你參考:用...
寬油香煎馬友仔
01-27
馬友,學名:四指馬鮁。閩南一帶稱其午魚。一斤以下又稱午筍。湛江一帶又稱馬五或午魚。在閩南一帶,有一斗鯧,二馬友之美稱。馬友魚肉質鮮美,細膩而爽口,脂肪厚度超過10%,高出一般魚類很多。適合清蒸、香煎、幹炸、紅燒、醬燒...
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