上海醉蟹～過泡飯~過粥～過老酒～空口都要來幾隻

用料  

上海醉蟹～過泡飯~過粥～過老酒～空口都要來幾隻的做法  

1. 把除了六月黃和花雕酒還有白酒之外的所有材料，加200ml水燒開，燒開之後倒入花雕酒再次燒開，放涼。 涼透之後倒入兩勺白酒。

2. 六月黃，水開之後放進去蒸15分鐘，即可關火。然後蓋子不要開，悶一會。也是放涼。要涼透。爲什麼要扎繩子蒸，爲了不讓六月黃掉腿腿，這樣好看點。

3. 準備無水無油的罐子，把涼透的六月黃放進去，加上料汁。

4. 一定要沒過螃蟹。

5. 有辣椒段的放點辣椒段，好吃也好看。辣椒段洗過之後也要晾乾。這次我沒放，我用以前的照片哈。

6. 這次只能這樣啦 忘記買辣椒了

7. 放一晚上一般就可以吃啦！大功告成。