用料
| 淮山 | |
| 大米 | |
| 肉沫 |
山藥肉沫粥的做法
煮粥大法：
洗好米以後加點菜油拌起來。
燒水，沸騰以後下米，然後一直攪拌，慢一點，往一個方向。
一直攪到感覺有阻力了，就可以下其他料了。
或者就吃白粥的話再多熬一會，熬到差不多了就成。處理食材這裏應該是在前面的，但是我想先把不變的地方給寫了，日後如果再做會把食材的處理加回來。
2018年10月15號第一次煮山藥。
［一］處理山藥的時候摸到山藥就得接觸性皮炎了，啊啊大家削山藥皮的時候一定要一直用水衝着呀！如果不幸還是過敏了的話，立即離開過敏源。如果不嚴重，溫水洗淨殘留的山藥，不要往手上摸任何刺激物，醋啊鹽啊啥的都不要，就放着就行了，也不要抓撓。嚴重的話立刻看醫生！！！
［二］這次煮粥的時候肉下早了，粥還沒有阻力我就把肉下了，上次煮的時候一坨肉沫放勺子上放下去，剛下去就凝固了...手忙腳亂地打散，這次學乖了，一點一點放也還是凝固了，不過沒有那麼大坨。
本來以爲肉會熬老，結果還蠻香的，熬得像是放了坨豬油下去一起熬的感覺，後來加了山藥進去以後粥終於有阻力了，也不知道粥聞起來那麼香有沒有山藥的原因，最後下的玉米，沒錯我加了玉米，其實加其他的也可以的。不過玉米該跟山藥一起下的。
［三］吃的時候發現山藥不是很熟，唉我錯了，下次試試山藥跟米一起下鍋熬。玉米也不是很熟，玉米下得晚了，粥有點稠了不敢往下熬。最後起鍋，加了鹽，隨便亂加吧。
雖然大家似乎都沒有熟的樣子，但是吃起來還是蠻好吃滴，本來想留一半明天早上吃來着，結果都吃完了。
小貼士
沒有
