姥姥牌黃瓜雞蛋蛤蜊面

從小吃到大，其實一直以爲這個面的味道是沒什麼特殊的，不好吃不難吃，將將就就，姥姥做了我就吃，不做也不想。（；￣ェ￣）
但是！但是！
來了南方四年，才知道自己真的是很想念這個面，四年都沒有吃過惹(つД`)ノ
尊的是好想念蛤蜊的味道，好想念清香的黃瓜和嫩嫩的雞蛋(//∇//)

我最愛細面，粗麪總覺得不入味兒，看個人喜好哈。

用料  

姥姥牌黃瓜雞蛋蛤蜊面的做法  

1. 黃瓜切絲。 切黃瓜之前可以開始用煮鍋燒水準備下面。要兩個鍋分開做哦，一個煮麪一個炒澆頭。

2. 雞蛋打散，放一點點鹽【呃爲什麼是步驟寫了倆我卻放了三個呢……因爲，三個我發現有點多，我們倆人沒吃完……ˊ_>ˋ

3. 蛤蜊去皮【因爲在南方，這是麻麻寄來的蛤蜊肉，乾貨，吃之前提前用水泡半天或者一夜，泡完的湯不要倒掉，去掉底子裝到另一個小碗裏，因爲底子可能會有砂。】新鮮蛤蜊的話直接取肉，不用泡水不用取湯。

4. 這是我泡蛤蜊半天泡出來的湯，顏色有點白，這個湯超鮮美的！o(｀ω´ )o

5. 水開了不要忘了下面條。大火轉中火不然要冒鍋(☆_☆)
   細麪條棒棒噠！

6. 鍋燒熱，冒煙倒油，下黃瓜，翻炒兩下，把剛剛泡蛤蜊的湯倒進去就OK(・ω・)ノ
   再添一點點水 燒開。

7. 燒開後下蛤蜊肉肉
   香噴噴(ﾉ´ｰ`)ﾉ

8. 又燒開 下雞蛋。
   注意，下了雞蛋不要立刻攪勻，等它凝固一會兒！！！ 凝固一會兒就不會變成蛋花！是蛋塊兒！！更好次的！！
   凝固一會兒就抄一下鍋底，不要粘鍋~~(/ﾟДﾟ)/

9. 看雞蛋基本凝固了就關火！！然後雞蛋就會嫩嫩的！！或者在打雞蛋的時候加一點點水也可以嫩一些！
   然後滴四五滴香油提香，加適量鹽和雞精~~
   液！it's cool！！！！！準備出鍋！！

10. 好噠，姥姥牌雞蛋黃瓜蛤蜊面就完成了。
    話說俺們青島管蛤蜊叫【gálà 】
    四不四萌萌噠！（＾⊆＾）

小貼士

謝謝大家，今天的姥姥的外孫女小課堂到此就結束了，謝謝觀賞，我們下期再見。