手工芋頭餅

以前想吃芋頭餅的時候就會去南俊巷找賣芋頭餅的阿姨買一兩個，後來賣芋頭餅的阿姨火了，每天排隊的人多到令人髮指，懶得排隊於是自己翻看了菜譜，研究了屬於自己的芋頭餅。簡單又好吃~

用料  

手工芋頭餅的做法  

1. 準備好材料，芋頭切塊，放到鍋裏蒸熟，蒸到筷子可以輕鬆戳開即可。

2. 蒸好的芋頭

3. 芋頭加入白糖，豬油，適量牛奶，搗成泥。雞蛋打散備用。

4. 挖一勺芋泥放在一片早餐餅上，蓋上另一片，整一下形。

5. 裹上芝麻，沾一點雞蛋液。

6. 放入油鍋中，炸到變色即可

7. 炸好的芋頭餅~

8. 還做了紅薯的，但是還是芋泥的比較好吃~

小貼士

1.裹上芝麻之後，一定要再裹一層雞蛋液，如果沒有雞蛋液幫助芝麻定型，一下油鍋芝麻就都散開啦
2.方子裏的糖比較少，味道比較對我口味，喜歡甜的小夥伴也可以多加點
3.吃鹹口的小夥伴，把糖換成鹽就可以啦~