隔離繼續,缺揉麪機,缺碎肉機,缺平底鍋,缺原材料,缺一切,獨獨不缺時間~~~
自由的靈魂思念隔離前的一切,思念“包一切”!!!
用料
麪粉 | 兩杯 |
酵母 | 大約5克 |
牛排 | 2塊 |
洋蔥 | 1個 |
馬蘇裏奶酪 | 隨意 |
牛肉餡餅-隔離ing的做法
1:2杯麪粉+5g酵母,
2:溫水一點點加入。
3:站着揉,趴着揉,反正揉到不沾手,
4:團成漂漂亮亮的白白胖胖滴。
5:春天室溫麼估計15左右,發麪唄。
6:時間不低於30分鐘吧。
面上塗一層薄薄滴油。發麪的同時完成以下。
1:牛排,洋蔥都切成絲。
2:澱粉攆細細滴(少許),備用。
3:醃牛肉絲,耗油,生抽,紅酒(料酒),時間麼,一會兒即可。
4:熱油,
5:丟洋蔥,
6:香噴噴時,丟入牛排
7:鍋裏會有很多汁水,
8:撒鹽。
9:最後,直接撒澱粉收汁。
10:起鍋,完美。發麪時間不能太長,50分鐘足矣。
差不多肉餡完成,稍微涼涼。
找小助手幫忙。
1:喏 ,重要的中間厚,四周薄。
2:任何形狀能接受,能包一切!!!
3:萬一發現肉餡不夠,🐸馬蘇裏奶酪此刻來湊數。
4:肉餡放入,馬蘇裏蓋肉餡上,麪皮包起來!沒有平底鍋無妨。
1:熱油,大火轉中火
2:輕輕放入寶貴滴餡餅
3:兩面油煎
4:一丟丟焦黃,倒入開水,漫過餡餅即可
(或者一丟丟倒,不停倒,不停翻面)
5:大火,蓋鍋蓋。
6:水乾,
7:完美起鍋~
小貼士
1:發麪塗一層油。
2:開水也可以一丟丟加入。看熟練程度。
3:面不能發太過,會粘鍋。