自制驢打滾【GOURMETmaxx西式廚師機】

驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
自己做起來也簡單的不要不要滴~
使用工具：GOURMETmaxx西式廚師機。

用料  

自制驢打滾【GOURMETmaxx西式廚師機】的做法  

1. 安裝攪拌鉤，將糯米粉、糖、水放入鋼杯內。

2. 設定【2分鐘、2檔】混合均勻

3. 蒸盤鋪油紙，倒入糯米糊。鋼杯加水500克，安裝蒸籠。

4. 設定【30分鐘、110度、1檔】蒸熟。

5. 撒上一層熟黃豆粉，放糯米麪團，撒一層黃豆粉，用擀麪杖長方形麪皮。

6. 抹上紅豆餡，蓋保鮮膜擀均勻。

7. 順一頭捲起，篩一層黃豆粉。

8. 均勻的切成小段即可。

9. 可以開吃了。

10. 自制紅豆沙：